十分钟，鉴别真假大曲酱香酒？国台酒业有发明专利

酒通社（蜘蛛）

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十分钟，鉴别真假大曲酱香酒？国台酒业有发明专利

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3 年前

6月6日，从天眼查平台了解到，贵州国台酒业集团股份有限公司（以下简称“国台酒业”）公布了一则关于酱香型白酒酿造工艺判别方法的发明专利。据称该专利可以高正确率判断正宗大曲酱香酒。

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消息显示，国台酒业该项专利名为“一种基于支持向量机的酱香型白酒酿造工艺的判别方法”，于2020年9月提交申请。具体来看，该专利包括对酱香型白酒进行红外光谱分析，根据不同酿造工艺下酱香型白酒的差异，对红外光谱图集进行处理，并通过支持向量机的方法，建立聚类模型。该模型即为不同酿造工艺的酱香型白酒的判别模型，依据模型最终能得到快速判别不同工艺酱香型白酒的方法。

据介绍，该发明可区分判别正宗大曲酱香与非正宗大曲酱香酒，对未知样本的判别正确率达94％以上，且判别时间仅需要10分钟，同时检测成本低，便于推广应用。