从赤水河边的二合拐入大二公路，到一个垭口右拐，前往正觉寺村。道路两侧，群山夹峙，金溪河穿谷而下。
这里曾是仁怀重要的陶器烧制区，沟内及周边至少分布着4家有一定规模的制陶厂。规模和名气最大的，是紧挨着金溪河边修建的丁家碗厂。
因制陶厂大量烧碗、制坛，制陶厂多被称为“碗厂”、“坛厂”、“窑村”。在仁怀，小地名被称作“碗厂”的地方，有好几个。其中，在茅坝镇的一个村内，还有“上碗厂”、“下碗厂”地名，两者相距很近。
可见，制陶烧碗、烧坛，一段时期是当地十分重要的产业。
81岁的陈光富和82岁的任金思，是一对夫妻，家紧挨着昔日丁家碗厂旧址。
丁家碗厂的历史，要追溯到清咸丰年间，直至上世纪八十年代关闭，是仁怀存在时间最长的制陶点之一。
另一处时间更早的，是位于茅坝镇两河口的“毛厂”。据载：乾隆末年，四川人毛武思到两河的制陶厂做“客师”（又称“帮作”，清代作坊或店铺之帮工。其受雇于店东有两种形式，经年帮作于一店者为“长年客师”；短期受雇于一店者为“包冬客师”。二者均按年或按月领取俸钱及“酒烟钱”。帮作期满，可自由离店他作，但仍受行会束缚），后来在箩筛圈自办制陶厂，并因其姓毛而称“毛厂”。到清光绪二十年（1899年），两河一带已有制陶厂数家，形成了一个颇有规模的集群。
陈光富在茅台上过中学，17岁那年考上高中，因为父亲和大哥的收入，无法支撑起他上学的开支，他只能回家到隔壁的丁家碗厂做零工。此时，丁家碗厂已改名二合陶瓷厂，属于国营企业，由茅台酒厂接管。
赤水河边现存的烧陶窑址，是商周时期的遗存。根据汉墓出土的大量陶器推测，二合至迟在汉代已具备较高水平的烧陶技术。明嘉庆三年（1524年），陈元椒在大坝黄泥田买地落业，与稍早落户该地附近朱家坝的仇姓人家，以烧制砂锅等土陶产品为业，制作生活、生产用具，销往本县及周边地区。
清代至民国中期前，赤水河航运和酒业发展，以及抗战导致的大量人口迁移重庆和贵州，市场需求旺盛，仁怀制陶业发展迅猛。这段时期，形成了以二合、两河为代表，坛厂、大坝大银山、龙井、铁匠湾等各具特色的陶、瓷集群。产品也十分丰富，除了酒坛、泡菜坛、酒壶、酒瓶外，还有碗、杯、盘、碟、茶壶、花瓶等，花色也较为丰富。其中，陶制品以二合为优，瓷器以两河为佳。
金溪河两岸的陶窑群，目前口碑认为是清代形成：早期，四川过来的师傅指导烧陶；后来，又有四川的雍三顺、余四右在此合办制陶厂。
谢海棠，是仁怀制陶业的一个重要人物。他从四川来到金溪河边，开设制陶厂，用水车带动舂料，制作酒坛。因此，规模也很大，产品卖得很不错，四川的酱醋厂，都来这里购买陶坛。
“我们这里产的酒坛，装酒、装油，很多年都不渗漏。装泡菜，时间长了也不变色、不生花，颜色还好看得很。”陈光富说，“听说茅台酒厂的很多坛子，都是这里出的”。
民国元年，谢海棠邀请丁奎武来厂做“客师”。后来，因谢海棠膝下无子，其过世后，制陶厂也就由丁奎接手。谢家制陶厂，也就变成了丁家碗厂。
新中国成立后，经历互助组、合作社阶段后，丁家碗厂于1956年完成公私合营改造，改名二合陶瓷厂。1959年4月，由茅台酒厂接管作为酒瓶车间，转为国有性质。1964年，二合陶瓷厂划归仁怀县工业局管理、独立核算后，陆续还修建了小型水电站、架设了24架水车和数十架石盘车。
二合陶瓷厂陶制产品密封性、透气性俱佳。这里面除了工艺精湛外，制陶原料起到了至关重要的作用。
金溪河谷里的制陶厂，所有制陶原料，都是就地取材。原料包括肉泥、岩污泥、白砂石等。1956年，送往景德镇化验的原料样品，经权威机构检测认为，该厂使用的制陶原料，更优于做储酒坛。同时，使用这种原料制作的大酒坛（指300斤装至600斤装），以其制作的酒坛光洁发亮、易擦拭、有钢声，不爆腰炸裂、无轻丝、无干底、不渗漏，还有醇化酒质的作用，优于江苏宜兴坛和重庆白沙坛。
▲陶瓷厂的烟囱 冯泽宇摄
陶窑，顺着山坡修建，有的类似“马蹄”，还有的像“龙背”。上了年纪的人回忆说，国营后的陶窑，是“龙背”状，有10个仓，每仓面积不同，越往山坡上靠近烟囱的地方，仓室越大，能装下10多个百斤坛。
无论“马蹄窑”，还是“龙背窑”，都是传统的烧窑方式，以柴为燃料。由此，很多人都在为不同的制陶厂提供燃料。
金溪河尽头的山垭口背后，是神灵沟。这里也有两间制陶厂，一间是文作周开设，一间是曾夕林开设。迄今，文家的老屋尚在，屋旁山坡上残留着陶窑遗址，以及灰堆中酒坛、泡菜坛、酒瓶、碗、盘、烟斗残片。
酱香仁怀研究人员调查时，从灰堆中表层中提取了少量残片。经比对发现，提取残片样品中，黑色外表的酒瓶，与上世纪40至50年代茅形酒瓶相似；陶烟嘴为黄陶制品；碗底及碟为白色假细瓷品，其中碟残片上有青花。
住在对面山坡的文丽枝，曾在文家制陶厂工作。“做烟杆坯子，10元钱1000个，我一天能做300到400个。”她说，有时候也会去给厂里背柴。
由于早期烧陶、制瓷，对周边植被破坏很大。陈光富说，他记事开始，村子周围的山林，基本上已光秃秃了。“帮厂里运柴，我最远到过茅台的岩桑溪。”他说。
上世纪70年代，叠加大炼钢铁因素后，山林损失巨大，烧窑用柴价格昂贵，仁怀全县陶、瓷厂的燃料供给困难。从1973年开始，两河、二合，以及1956年创建于中华、1959年搬迁至茅台的茅台制瓶厂，先后改为倒焰窑，以无烟煤为燃料。
清代逐渐兴盛的仁怀制陶业，属于劳动密集型的作坊，给当时地瘠的仁怀山区，带来了就业机会。很多人依托制陶厂养家糊口、兴市。
在金溪河谷里，原来的丁家碗厂一带，曾有四川人在此牵头办场。刘光富以上至少两代人，他们都与制陶有关。“整个村里，上了年纪的人，基本上都以陶谋生。”任金思说，她20岁嫁到陈家开始，除了照顾老小，其余时间基本都在制陶厂打零工，“背陶泥，100斤有两毛五分钱运费，我一天能跑好几趟。”她说，有时候也帮着做烟杆坯子。
陈光富在厂做零工期间，主要是帮厂里运送不同规格的酒坛到茅台酒厂。“背小酒坛去茅台，每个运费一块二；大酒坛，送到二合码头上船转运茅台，一次背一个，运费也是一块二。”他说。
后期，他从厂里批发酒坛，运往市外销售。“泡菜坛子，我背着走三天，到赤水的官渡，七天一个往返。”他说，到了市场，让他没想到的是，厂里五毛钱一个批发来的等外品，却最受欢迎，“人家嫌弃优等品太光滑，不好抱、易摔，专挑外表毛乎乎的等外品”。
陈光富引以为豪的，就是向外贩运陶坛。通常，一个泡菜坛，他能换到买20至30斤玉米的钱。记忆最深的一次买卖，是五毛钱批发来的等外品泡菜坛，竟然换回了八斤腊肉。“这块腊肉要管二、三十块钱呢。”他说，那时候一个鸡蛋也才几分钱。
酱香仁怀调查得知，新中国成立后，尤其是“大跃进”时期，仁怀全县制陶、烧瓷业，经历过一次大规模发展，高峰时有20余家，年产日用陶、瓷产品350多万件（1959年）、工业陶瓷228吨（1975年）、酒瓶125.68万件（1985年）。受市场条件变化、产业政策等影响，1985年以后，全县制陶、烧瓷业规模逐渐萎缩，多数制陶厂关闭，部分转产（如1959年由中华搬迁至茅台镇羊叉街的茅台陶瓷厂，改为茅琼酒厂；两河陶瓷厂改为酒厂车间）。
而今，金溪河谷里，正从制陶中心区，向酒旅融合发展转变。谷口，大型酱香酒生产车间正拔地而起；河谷末端，是仁怀市早年打造的乡村游景点，一帘飞瀑，滋养荷田、蝴蝶谷。
陈光富、任金思仍住在二合陶瓷厂旁边。只是，在原来的丁家制陶厂基础上建成的二合陶瓷厂，仅剩下一栋厂房、一座烟囱，被一家民营酒企包围，终日酒香扑鼻。
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文章来源：酱香仁怀jiangnews.cn
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