7月17日，中国酒业协会发布《关于公开征求<白酒酒庄>团体标准意见的通知》。根据通知内容，由中酒协牵头制定的《白酒酒庄》团体标准已形成征求意见稿，并面向社会公开征求意见，时间截至8月19日。 《白酒酒庄》团体标准于2020年批准立项，2023年6月形成征求意见稿并完善编制说明。 根据《白酒酒庄》团体标准的定义，白酒酒庄应有归属于白酒酒庄或者酒庄能够100%控制管理的酿酒用粮基地，粮食品种固定；酿造全过程都是在自己控制的场所中进行。同时，白酒酒庄应具有可追溯的历史文化传承、鲜明的地域特征、突出的产品个性或典型风格、优良的产品质量和可追溯的质量管理体系。此外，白酒酒庄应具有良好的旅游观赏综合功能，能体现中国白酒文化价值。
来源：新京报
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