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这是周山荣公众号的第1054篇原创文章


前不久，在茅台镇某酒厂，我旁听了一场会。
董事长、总经理、副总经理、总监，二三十个人挤在会议室里，你一言我一语，七嘴八舌，这会就开始了。
没有议题，没有准备，甚至连主持人，也没有。
其实也不能叫『没有』：议题，董事长的话题就是议题；准备，开个业务会，准备个毛线？主持人嘛，完全没有必要。
你们公司开会，是不是也这样？你们公司开会可能不这样，那这么开会的场景，你是不是经常见到？
中午1点，终于散会了。『什么事情都要我亲自过问，太累了！』董事长对我说。
我答，那就让手下人去干嘛。董事长说，你看嘛，开个会都成问题，没人啊。
这开会的水准，恐怕还不如茅台镇杨湾村委会吧？怎么说，人家也是身价过亿的老板。我当时忍住了，没好把这话说出口。
开会是个技术活，没必要上纲上线。但是，会议作为组织的重要管理手段，开的好和开的差，不但关乎组织的效率，还直接决定了企业关键议题的解决程度。
『定时、定点、定人、定内容』的开会，大概率好过随机任意的开。
进一步讲，人才是企业的根本、是战略呀。
『趁着酱酒热、增长快，抓紧挖人吧！』5年前，我曾经向这位老板建议。
5年过去，还是当年的样子。一家资产数亿、营收过亿的公司，开会的背后暴露出来的，其实是茅台镇的人才慌！
表面看，当下的茅台镇是品牌恐慌，大厂小厂，集团、个体户都在为着『品牌』，卷得不可开交。
潜藏在品牌恐慌背后的人才、组织问题，其实远比品牌更紧迫。
一位酒老板曾约我喝茶：『我要把我的业务重心，转到直播上！』
我当场就说：『这事，你干不成！』他问：『为什么？』
做直播，必须要有强大的内容生产能力。这事简单，出钱、招人、干活，就行。
『你原有的团队干的都是坐地招商，让这帮人转型做内容，基本不可能。』这么说，他并不认账。 
『你公司的组织能力，跟不上！』我说。
新周期之下，很多茅台镇酒厂都在寻求业务转型。转来转去还是沿着旧地图、跑在原来那条路上。
在2017-2021年的酱酒热潮中，在茅台镇你能搞到钱，一定做对了什么。这一点毋庸置疑。

酒业人才和组织专家张晓丽

昨天的太阳，晒不干今天的衣裳。昨天你做对了，今天你厘清能卖酒、搞到钱背后的必然逻辑吗？恐怕未必。
增长治百病，业绩解千愁！日子好过的时候，当然不愁人。现在如今眼目下，茅台镇招人难、留人更难，99%的酒厂都难以实现人才沉淀。
包括那些已经挤到茅台镇腰部的酒厂，要把一帮『雇佣军』招安，难如登天。即便把『雇佣军』收编为『正规军』，事实上也无法持续生发出新能力，跟不上企业发展的需要。
比如，过去是粗放营销，拦截流量；现在精耕细作，考验耐力。过去招商就是销售；现在，招商只是销售的开始。
茅台镇，是时候把功夫用在人，而不只是产品上了。
浓香、清香酒做烟酒店、餐饮店渠道，人家都已经把有效动作，标准化到一个小白，也能照着清单跑业务、做成交了。
北方某清香酒企业，把它烟酒店、餐饮店渠道业务，拆解成了7步走：准调研、精铺市、送惊喜、搞品鉴、助动销、筛核心店、日拜访。
茅台镇酒厂，你不做烟酒店渠道，但你不做餐饮店渠道吗？这两个你都不需要做，那你还不做团购、不做社群吗？
那么，你首先要做的，是复盘你究竟做对了什么，再把有效动作和业务管理流程标准化。
回厂游、品鉴会、酒道馆，为什么事情在干、费用在增，效果却越来越差了呢？未必是方法本身有问题，而是你的服务和组织工作，可能出了问题。
没吃过猪肉，还没见过猪跑么？你没看到郎酒的回厂游，做得有多么精细吗？
茅台镇酒厂，请不要光说招人、用人、留人、组建团队。人来了，你还需要构建专属培训体系、要实现体系化的育人和提升人。并且，还要设计与战略匹配的组织管理体系！
否则，即便是有人，也可能是亩产量极低的伪团队。
以上这些问题，是认知问题，更是技术问题。
认知问题，你可以读《打胜仗：酒业人才批量培养和复制》这本书，给你三大方法实现人才的批量培养和复制。
技术问题，并不是营销咨询公司的专长，你可以找《打胜仗：酒业人才批量培养和复制》的作者——酒业人才和组织专家、和合共识组织赋能咨询机构创始人张晓丽，聊一聊！
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