饮酒须持器。饮酒离不开饮酒器，而饮酒器的尺寸与饮酒量和饮酒场所有关。中国饮食文化中讲究美食配美酒，若是能在合适的饮酒之时，配上精美绝伦的酒器，就能达到尽善尽美的境地。《诗经》中有较多地方写到宴请宾客、酬谢宾客等场面，其中出现的酒器种类繁多，按其用途大致可分为以下几类：
盛酒器：尊、壶、罍、觥、卣、缶、瓶
饮酒器：爵、匏
温酒器：斝
舀酒器：瓒、斗
1、盛酒之器
盛酒器在《诗经》中种类最为丰富，常见的有尊、壶、罍、觥、卣、缶和瓶等器具，现只列举较为典型的两种：
尊，现在被称为“樽”，是商周时代的一种大中型盛酒器。青铜器，尊形有圈足，颈口较长，口向外敞开，呈喇叭状。尊多用于商代到西周时期，而到了春秋后期人们日常生活中的应用逐渐减少。见于《鲁颂·閟宫》：“白牡骍刚，牺尊将将。”如图1所示。
图1 尊
瓶，一种容纳酒水的器皿，其形状比罍缶小。《方言》：“缶其小者谓其瓶。”见于《小雅·蓼莪》：“缾之罄矣，维罍之耻。”谎称酒瓶没酒者是污蔑酒坛的人，原因在于酒坛有酒才能装酒瓶。在此的寓意是贫困窘迫有辱国家的尊严，国家富强方可太平。如图2所示。
图2 瓶
2、温酒之器。
当寒风刺骨之时，凉酒进入胃里不合时宜，此时若将美酒加热则更佳。需要加热酒就出现了温酒器。温酒之器在《诗经》中出现的是爵、斝两类。
爵，一种盛酒的器具，形状像雀，有引流的地方，还有两个支柱和三足，可用来温酒和盛酒，材质是铜，形状繁多，是使用酒器者身份的标志。《说文解字》中说：“爵是一种礼器。其形状就是中间装鬯酒，还可用手托拿。”在《邶风·简兮》这样记载过：“赫如渥赭公言锡爵。”如图3所示。
图3 爵
斝，一种温酒器，它有圆圆的口和三个足，制作材料是青铜，常用于加热酒。《说文解字》中说：“玉室的爵，夏代叫琖，殷代叫斝，周代叫爵。”其实它的形状与爵相似。如《大雅·行苇》：“或献或酢，洗爵奠斝。”如图4所示。
图4 斝
3、舀酒之器。
在尊、罍等大型盛酒器中，可用于贮藏酒。要喝酒的时候，将酒倒到壶或瓶中，然后把它放在席位边，最后用勺和斗等舀酒器注入饮酒器中，便可慢慢享用。在《诗经》中有斗、匏、瓒等舀酒之器。
匏，是一种酒器，将葫芦劈成两半而成，别名匏爵。见于《大雅·公刘》：“乃造其曹，执豕于牢，酌之用匏。”《说文解字》中这样记载：“舀酒器匏，可称作瓠。”匏原本是指一种葫芦状植物，在将其切成两半后，便可以成为一种饮酒的器具，人们把它叫作匏爵（如图5）；如果将其作为乐器使用时，就是八音之一的匏。
图5 匏爵
瓒，是一种可以舀酒的器具，是用玉制成的。在祭祀时可使用。《说文解字》中说：“三玉和二石。从玉赞声。”在《礼记》记载的大概意思是：诸位天子用的是纯玉，用玉区分等级。”记载于《大雅·江汉》：“釐尔圭瓒，秬鬯一卣。”如图 6 所示。
图6 瓒
4、饮酒之器
饮酒器具种类较多且应用较广。在酒宴上，饮酒器是衡量宾客酒量的器具。饮酒之器在《诗经》中主要有爵、觚等饮酒器。觚最具代表性。
觚既可以用作酒器也可充当礼器。其口像喇叭，有修长的颈、腹和高大的圈足。此器饰有花纹，大概有三节，分别在颈部、腹部和腹足，各饰蕉叶纹、龙纹和两道弦纹。圈足饰有龙纹和饕餮纹，中间用扉棱间隔。此类酒器构造方式独特，花纹别致，堪称商代中后期最具代表性的酒器。如图7所示。
图7 觚
文章来源：酱香仁怀jiangnews.cn
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